Закуска из сельди

Нарядная и вкусная закуска для праздничного стола.
В 100 г - 152 ккал
Выход - 6 порций
Ингредиенты:
сельдь слабосолёная - 160-180 г
лук репчатый - 30-50 г
укроп рубленый - 10 г
сметана 30 % жирности - 200 г
желатин - 10 г
вода - 80 г
свекла отварная - 280-300 г
лимонный сок - 5 г (по желанию)
соль, перец черный по вкусу
маринад для лука:
вода - 80 г
уксус 6 % - 20 г
сахар - 15 г