Торт "Баунти"

Канал «TASTY DAY»
В торте "Баунти" сочетаются шоколадные коржи (брауни) и нежный кокосовый крем, а дополняют этот ансамбль шоколадно-сливочная помадка (ганаш) и кокосовые конфеты.
Настоящее райское наслаждение:)
Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам особенно новичкам!
Подробный рецепт
Коржи похожи по консистенции на мягкий трюфель с выраженным шоколадным вкусом, но по желанию их можно пропитать кокосовым ликером или амаретто.
Можно сразу выпечь один корж, при этом время выпекания увеличить до 30 минут, а затем разрезать его, после остывания, на два коржа.
Для крема выбирайте свежую кокосовую стружку, так же она не должна быть слишком сухой. Количество сахара можно увеличить, руководствуйтесь свои вкусом.
Рецепт кокосовых конфет
В 100 г - 390 ккал
Ингредиенты:
Брауни
Форма диаметром 23-24 см
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 180 г
Яйца - 4 штуки
Мука - 160 г
Какао-порошок - 50 г
Шоколад черный,
содержание какао-продуктов от 60 % - 100 г
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 5 г (1, 5 чайной ложки)
Крем
Молоко - 500 г
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 10 г
Крахмал - 40 г
Кокосовая стружка - 250 г
Сливочное масло - 100 г
Помадка
Шоколад - 150 г
Сливки 25-36 % - 150 г
Масло сливочное - 25 г
Кокосовая стружка для украшения - 30-40 г
Коржи выпекать в разогретой до 160 С духовке - 20 минут
Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного, это зависит от особенностей Вашей духовки и материала из которого изготовлена форма.
Больше тортов
Больше хороших рецептов
Авторские торты Ирины Подолян
#иринаподолян #баунтиторт #торткокосовый